NUESTRA CARTA

NUESTRA CARTA

Patatas chips 3,5€

Aceitunas «chupa-dedos» 3€

Boquerones en vinagre 7€

Berberechos 12€

Pan de coca de Folgueroles 4,5€

Ostras Normandía 4,5€/ud

Anchoas del Cantábrico 00 con pan de coca 13€

Anchoas del Cantábrico 00 con pan de croissant y dulce de leche 14€

Jamón ibérico DO Gijuelo 25€

Ensaladilla «Lusa» 8,5€

Burrata roja, roja 17€

Tartar de salmón con aguacate y ensalada de algas 19€

Tataki nipón de presa ibérica con granada y alga kombu 17€

Bravas del Mono 9€ (2 guindillas)

Croquetas de calamarcitos en su tinta (5ud.) 13€

Croqueta de jamón ibérico (1ud) 3€

Fritos del mar con mayonesa de «sriracha» y café 13€

Tallarinas con ajo y perejil 15€

Almejas al vapor 20€

Almejas al curry rojo y coco 21€ (1 guindilla)

1/2 Docena de gamba roja 17€

Pan bao de pluma ibérica gochuyang (2 guindillas) 6€

Alitas de pollo Mono Beach (3 guindillas) 12,5€

Huevo de pato con patata “a lo pobre”, chips de boniato: 

– con virutas de jamón ibérico 17€

-con foie a la plancha 19,5€

-con viruta de jamón ibérico y foie a la plancha 22,5€

 

PARA LOS PEQUES

Tallarines con salsa de tomate natural 11€

Fingers de pollo rebozados 11€

Guarnición bravas 3,5€

Y PARA CONTINUAR ..

Lomo alto de vaca madurada, con mantequilla con romero,tirabeques, champiñones y puerros tiernos 19€

Refrito de bogavante estilo formentera 35€ (mínimo dos personas, p/persona)

Rodaballo de 1Kg al horno 49€ (para dos personas) con panadera y cherry a la italiana (p/pieza)

Costilla de ternera de 1kg «sous vide» con barbacoa de melocotón (p/pieza) 45€

NUESTROS ARROCES con agua de mar

Arroz mínimo para 2 personas (precio por persona) y un máximo de 2 variedades por mesa

Arroz “socarrat” del vago 23€

Arroz “socarrat” de cigalas 25€

Arroz “socarrat” de verduras 20€

Arroz «socarrat» de gamba roja 28€

Arroz «socarrat» de ibéricos con setas silvestres 24€

Arroz «socarrat» de tuétano y tataki madurado con trompeta negra 25€

Arroz «socarrat» de bogavante 29€

Arroz caldoso de bogavante 29€

Fideuá negra de cigalas y almejas 27€

NUESTROS POSTRES CASEROS..

Cheescake de nutella y crumble de avellanas 8€

Brownie de avellanas con granache montada de chocolate blanco, café y espuma de praliné 6,5€

Piña al ron con sorbete y espuma de coco 7€

Torrija frita con pan de brioche con texturas de oreo 7€

Nuestra tarta de queso con salsa de arándanos 7,5€

Trufas de lotus y grue de cacao 5€